ドイツビール／オーガニックビール
＜German Beer＞ビールが好きな方には、たまらない！本格派。
ドイツビールは。
品質を保持するため、１６世紀に制定されたドイツビール純粋法
（麦芽・ホップ・水・酵母だけを使うこと）により
自然の原料のみで造られています。
■Draft樽生
ミュンヘン最古600余年の歴史あるシュパーテンブルアリーから、新鮮な生樽。
シュパーテン・プレムアムラガー
・・・ラガービールを発明したシュパーテン醸造所の。
苦味が少なく、洋梨やジャスミンのような香り。
■Bottledおすすめ(他にも揃えてあります）
フランツィスカナー・ウ゛ァイスビア
・・・大麦の他に小麦を５０%使用。酵母を濾過しない白濁ビール。
丁字やバナナのようなフルーティな風味。
酵母が沈澱してしまうので、瓶を振りながらグラスに注ぎます。
フランツィスカナー・ドウンケル
・・・ウ゛ァイスビアのダークタイプ。
ローストした麦芽の風味。ほのかに柑橘のような酸味。
【フランツィスカナー？】
ミュンヘンの古きブルジョア階級の醸造所に由来。
（フランシスコ会修道院のすぐそばの醸造所）
修道院の断食に、栄養補給として飲まれていたのがビール。
「液体のパン」ともいわれ。酒類のなかでは栄養バランスが良く。
ビール酵母の成分が肝臓の働きを助け、老化防止。
ホップには、中性脂肪も減らす作用も。
安価なビールのようなお酒を毎日飲んで、お腹ぽっこりしてしまうなら、
良質なビールを、ときどき大事に楽しんで欲しくて。
ドイツのビールは、オーガニックと書いていませんが、
自然の原料（良質な物）を使うため、オーガニックな飲み物なのですね。
＜北海道オーガニックビール＞
■ORGANIC BEER from 北海道・有機、無農薬栽培麦芽生まれ
カムイビール・ライトラガー
ドライホッピング製法で、ホップの華やかな香りを引き出しています。
マスカットのような爽やかな香りを感じさせるタイプ。
＊チーズたっぷりのピッツア、魚介を使ったメニュー、和のデリをおつまみに
カムイビール・アンバーラガー
無農薬栽培のピルスナー麦芽（有機JAS認定）をベースに、
４種類の焙煎麦芽をブレンドした香ばしいちょっと濃いめのビール。
＊やまゆり豚の料理。有機野菜のグリル、オーガニックミックスナッツ、
豆腐の味噌漬け。ビールを味わう、ちびちび楽しむおつまみと。
【カムイ】ビールは苦手という方でも、「飲みやすくて、おいしい！」と好評です
アイヌ語で『神様』の意味をもつ、カムイ。
神様が居るような、北海道の大自然そのものの味。酵母が生きています。
ほとんど地元で消費されてしまい、なかなか流通していないため、
醸造所から直送されてきます。