１００％無添加ワイン
Frey vinyard のビオワイン
□□□ カリフォルニアのオーガニック認証団体ＣＣＯＦ認定ワイン □□□
ブドウ栽培時の農薬、酸化防止剤など食品添加物は
一切使用しておりません。
ぶどうの剪定から、ラベル貼りまでの全行程が、
フレイ家の家族の手でおこなわれています。
アメリカ・カリフォルニア州レッドウッドバレーに位置し、
厳しいオーガニックの基準下で運営されています。
◎酸化防止剤として使われる亜硫酸塩さえも無添加。
＊亜硫酸塩は、空気中で硫黄を燃やす時に放出される刺激性の気体。
空気中に0.003％存在すると、植物を枯らしてしまうものがほとんどのワインに添加されています。
ワインを飲むと頭痛がする、調子が悪くなるというのは亜硫酸塩が原因ともいわれます。
フレイのワインなら、だいじょうぶ。
◎一般のワインは、醗酵後の透明度を出すために、動物性物質を添加することがあります。ラベルには
記載表示の規定がないため、何を使ってその色なのかは分かりません。
フレイのワインは、添加物は一切使用していません。
ごほうびワイン￥1.050-
がんばった自分に、よしよし。ごほうび。
お仕事の帰りに、オーガニックワインをこくっと。ね。
＜フレイのワインリストから、お好きなワインをグラスで一杯に、一杯楽しむちょこっとおつまみ付き＞
シラー
赤／ぶどうの甘味と酸味がおいしく、サラッと飲みやすい。渋みが控えめ
glass￥750 bottle￥4,200
カベルネ・ソーヴィニオン
赤／程よい渋みと酸味をあわせ持つ、熟成した風味のバランスが良い
glass￥750 bottle￥4,200
サンジョベーゼ
赤／明るいルビー色ベリー系の香りでスパイシー。酸味と渋味が奥深い
glass￥750 bottle￥4,200
シャルドネ
白／フルーティな香りと心地よくスッキリとした味わい
glass￥700 bottle￥3,800
ソーヴィ二オン・ブラン
白／きりっとしたドライ感と個性的な独特の酸味。やや辛口で飲みやすい
glass￥700 bottle￥3,800
- 2007年05月11日更新